Receitas Simples

Percebi que, durante toda a minha vida, tinha descascado os ovos da maneira errada. A minha mulher, que é cozinheira, mostrou-me o segredo para separar a casca da clara.

Descascar ovos cozidos sem arrancar metade da clara não é sorte: é método. Entre a idade do ovo, a água já a ferver e um banho de gelo bem feito, há uma rotina simples que transforma um pequeno drama de cozinha num gesto limpo e rápido.